Pelanggaran kebersihan di tempat makan dan restoran di Peerzadiguda, Hyderabad, selama inspeksi yang dilakukan oleh tim Satgas Komisaris Keamanan Pangan Telangana pada hari Rabu (11 September 2024). | Kredit Foto: Handle @cfs_telangana di X
Tim satuan tugas dari Komisaris Keamanan Pangan Telangana melakukan inspeksi di rumah makan dan restoran di daerah Peerzadiguda, Hyderabad pada hari Rabu (11 September 2024) dan mengungkap beberapa pelanggaran kebersihan.
Di Park Bakers, para inspektur menemukan beberapa kelalaian, termasuk tidak adanya sertifikat kesehatan medis untuk para penangan makanan dan laporan analisis air. Tempat itu memiliki jendela dan pintu terbuka tanpa kasa antiserangga, sarang laba-laba di dinding dapur, alas kue dan makanan yang tidak diberi label dengan benar, dan serangan kecoa hidup di salah satu ruang dapur. Kecap asin hitam yang kedaluwarsa, sirup campuran buah, dan sirup gourmet krim Irlandia juga ditemukan dan dibuang di tempat. Beberapa penangan makanan tidak mengenakan penutup kepala. Sampel kue dikumpulkan untuk analisis lebih lanjut, dan kasus akan diajukan berdasarkan temuan tersebut, dengan tindakan lebih lanjut akan menyusul. Tindakan lebih lanjut akan diambil berdasarkan temuan ini, menurut tim satuan tugas.
Di Hotel Amaravati, pemeriksaan mengungkap pelanggaran serupa. Sertifikat kesehatan medis dan catatan pengendalian hama tidak ada, dan dapur tidak memiliki kasa antiserangga. Makanan seperti aloo masala disimpan di lemari es tanpa tutup atau label, dan pewarna makanan sintetis diduga ada di hidangan olahan seperti sambar, yang menyebabkan makanan tersebut langsung dibuang. Selain itu, petugas penanganan makanan ditemukan tidak mengenakan alat pelindung yang tepat, seperti penutup rambut, celemek, dan sarung tangan.
Diterbitkan – 13 September 2024 05:50 WIB
