Kacang Chilgoza, sering disebut kacang pinus, adalah biji lezat dari pohon pinus Chilgoza. Pohon-pohon ini tumbuh tinggi di pegunungan Himalaya, sehingga jarang ditemukan. Kacang telah menjadi makanan pokok di beberapa komunitas selama berabad-abad, dihargai karena rasanya yang lezat dan kepadatan nutrisinya.
Menurut Kanikka Malhotra, seorang konsultan ahli gizi dan pendidik diabetes, “Kacang ini berwarna gading dan memiliki rasa seperti mentega dan pedas yang melengkapi berbagai resep dan sangat bergizi.”
Perkuat diet Anda dengan kacang chilgoza saat kami menjelajahi rincian nutrisinya serta alasan mengapa kacang kecil ini layak mendapat tempat di piring Anda, seperti yang dinyatakan oleh Malhotra.
Profil nutrisi per 100 gram
Inilah sekilas apa yang Anda dapatkan
Lemak Sehat: Chilgoza memiliki banyak lemak tak jenuh tunggal yang bermanfaat bagi jantung Anda.
Protein: Mereka tinggi protein, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk vegetarian dan vegan.
Serat: Kaya serat, mereka meningkatkan pencernaan dan membuat Anda kenyang lebih lama.
Vitamin dan mineral: Chilgoza kaya akan vitamin dan mineral seperti magnesium untuk tulang kuat, vitamin E untuk kesehatan kulit, dan zinc untuk meningkatkan kekebalan tubuh.
Manfaat kesehatan terkait dengan mengonsumsi chilgoza secara teratur
Menurut Malhotra, semua konsumsi kacang chilgoza berkontribusi terhadap kesejahteraan secara keseluruhan dengan:
*Mendukung kesehatan jantung: Lemak dan serat baik dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan fungsi jantung.
*Meningkatkan tingkat energi: Protein dan lemak sehat memberikan energi berkelanjutan, membuat Anda terus beraktivitas sepanjang hari.
*Mempromosikan kesehatan pencernaan: Serat membuat usus Anda bekerja dengan lancar dan membantu mengatur kadar gula darah.
*Meningkatkan kekebalan: Vitamin dan mineral penting seperti seng mendukung sistem kekebalan tubuh yang kuat.
Lemak baik dan seratnya dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dan meningkatkan fungsi jantung. (Sumber: Freepik)
Dapatkah individu dengan pembatasan pola makan atau kondisi kesehatan menderita chilgoza?
Kebanyakan orang bisa menikmati chilgoza. Namun, Malhotra mengatakan ada beberapa hal yang perlu diingat:
Alergi: Waspadai alergi kacang. Jika Anda memiliki kekhawatiran, lakukan tes dengan jumlah yang sedikit terlebih dahulu.
Moderasi adalah kuncinya: Chilgoza padat kalori, jadi nikmatilah secukupnya.
Potensi risiko atau efek samping
Pembusukan: Beli chilgoza dari sumber terpercaya dan simpan dengan benar untuk menghindari pembusukan.
“Mulut Pinus”: Jarang, beberapa orang merasakan rasa logam setelah mengonsumsi kacang pinus. Ini bersifat sementara dan tidak berbahaya.
