Tayangan Perdana 'The Bear' Musim 3, Dijelaskan

Postingan ini berisi spoiler untuk pemutaran perdana Musim Ketiga Beruang, serta spoiler kapan adegan tertentu muncul lagi di akhir musim. Semua Musim Ketiga sekarang streaming di Hulu.

Menyebut artikel ini “Beruang Penayangan perdana Musim Ketiga menjelaskan” mungkin terasa seperti kita melewatkan intinya, bukan? Pada tingkat yang paling jelas, tidak ada yang perlu dijelaskan tentang “Besok”. Itu adalah kisah asal usul Carmy Berzatto, tapi kita sudah tahu asal usul Carmy: Dia dibesarkan dalam keluarga yang hancur secara emosional, menghormati kakak laki-lakinya Mikey, belajar di bawah bimbingan beberapa koki terhebat di dunia, menjadi bantalan psikologis bagi Joel McHale, kembali ke Chicago setelah Mikey bunuh diri, dan mengambil alih bisnis keluarga yang sedang kesulitan. “Besok” mengisi beberapa kekosongan, namun kurang tertarik untuk memberi tahu kita apa yang terjadi dibandingkan membuat kita memahami bagaimana perasaan Carmy terhadap semua itu. Ini adalah getaran, bukan misteri.

Jadi, mengapa kita ada di sini?

Nah, Carmy menghabiskan sebagian besar episodenya di berbagai dapur, nyata dan fiksi, dengan mengenakan seragam serupa. Antara hal itu dan sifat penceritaan yang non-kronologis — yang mengikuti Carmy dari pekerjaan memasak pertamanya hingga kembali ke Chicago setelah kematian Mikey — penggemar yang menyukai Beruang tapi belum terlalu terobsesi mempelajari jalur karier pahlawannya mungkin akan merasa sedikit tersesat pada akhirnya. Jadi, inilah rincian dari sebagian besar hal yang kita lihat di “Besok”, berdasarkan tempat terjadinya aksi.

BERUANG (Chicago)

Kapan ini terjadi? Sedikit waktu segera setelah berakhirnya final Musim Kedua, tetapi sebagian besar keesokan paginya.

Siapa di sana, dan apa yang dikenakan Carmy? Dalam kilas balik terakhir, Carmy (Jeremy Allen White) bersama Sydney (Ayo Edebiri), jaket seragamnya terlepas. Keesokan paginya, Carmy tiba di The Bear dengan mengenakan sweter biru, dan kemudian berganti menjadi kaus putih lengan pendek dan celemek biru.

Apa yang terjadi di sini? Segera setelah final, Carmy meminta maaf kepada Sydney karena meninggalkannya dengan terkunci di walk-in, lalu meninggalkan pesan permintaan maaf di pesan suara Richie atas perkataannya. Keesokan paginya, Carmy tiba di restoran yang kosong, membersihkannya, menyusun daftar “hal-hal yang tidak dapat dinegosiasikan”, dan mulai bereksperimen dengan hidangan baru, semuanya terinspirasi oleh hal-hal yang dia pelajari di perhentian awal biografi mini ini. Kita juga melihat Carmy di apartemennya mempelajari bekas luka bakar di telapak tangannya, dan Marcus (Lionel Boyce) terbaring di tempat tidur mendiang ibunya beberapa jam setelah ibunya meninggal. Rasa sakit dan kesedihan tidak bisa dihindari oleh mereka berdua.

LAUNDRY PERANCIS (Yountville, California)

Kapan ini terjadi? Kita berada di awal karier Carmy sebagai koki profesional — tepatnya hari pertama. Ia sedang menjalani masa magang, seperti yang Richie lakukan sebentar di Ever pada musim kedua “Forks” — di bawah arahan Thomas Keller yang legendaris.

Siapa di sana, dan apa yang dikenakan Carmy? Itu Carmy dan Keller, tidak ada karakter lain yang perlu diperhatikan. Carmy mengenakan jaket koki berwarna putih dan celemek biru, dengan sulaman nama The French Laundry di jaketnya, terlihat tepat di atas bagian atas celemek.

Apa yang terjadi di sini? Tidak banyak, setidaknya dalam konteks “Besok”. Akhir musim menawarkan kepada kita versi lengkap adegan di mana Keller menunjukkan kepada Carmy cara mengikat ayam dengan benar dan melepaskan tulang harapannya.

PERNAH (Chicago)

Kapan ini terjadi? Setelah masa Carmy di The French Laundry.

Siapa saja yang ada di sana, dan apa yang dikenakan Carmy? Carmy bekerja bersama Chef Andrea Terry (Olivia Colman), Luca (Will Poulter), dan Adam (Adam Shapiro). Seragam yang mirip dengan French Laundry, namun tanpa nama bordir.

Apa yang terjadi di sini? Carmy naik pangkat dengan cepat, pertama-tama membuat Chef Terry terkesan dengan bakatnya mengupas kacang polong, dan segera dengan bakat umum dan kreativitasnya. Dia mulai sebagai rekan Luca dan Adam, dan akhirnya mengawasi mereka. Ini tidak berjalan mulus: Andrea harus memarahinya beberapa kali, karena terlalu keras dan agresif dalam memberi perintah kepada Luca, dan karena masakannya kurang matang. Namun secara keseluruhan, dia sangat terkesan padanya.

NOMA (Kopenhagen)

Kapan ini terjadi? Setelah Carmy bekerja di Ever selama beberapa waktu, sejak Chef Terry mengirimnya ke Kopenhagen untuk memperluas keterampilannya, seperti yang dilakukan Carmy untuk Marcus di Musim Kedua.

Siapa di sana, dan apa yang dikenakan Carmy? Kami melihat Carmy menonton kepala koki Noma di kehidupan nyata, René Redzepi, tetapi kebanyakan kami hanya mengikuti Carmy (mengenakan T-shirt dan celemek biru tua) saat dia bekerja bersama sekelompok karyawan Noma yang tidak disebutkan namanya.

Apa yang terjadi di sini? Carmy menikmati kedamaian dan keindahan Noma dan pertaniannya, menikmati masa tinggalnya di rumah kapal yang sama tempat Marcus tinggal di Musim Kedua, dan memperhatikan bagaimana Redzepi menggunakan kolase foto untuk menginspirasi hidangan baru. Dia kemudian mengirim foto ke Mikey (Jon Bernthal), yang membagikannya dengan Tina (Liza Colón-Zayas), dalam sebuah adegan yang akan kita lihat dalam konteks yang lebih luas di episode keenam musim ini.

RUMAH KELUARGA BERZATTO (Chicago)

Kapan ini terjadi? Selama Carmy berada di Noma — khususnya, perjalanan pulang Natal yang kita lihat di “Fishes” Musim Kedua.

Siapa di sana, dan apa yang dikenakan Carmy? Carmy mengenakan kemeja rugby biru, dan di berbagai titik dia dikelilingi oleh sebagian besar karakter yang ada di “Fishes.” Dalam salah satu materi baru yang penting — karena sebagian besar adalah klip arsip “Ikan” — dia berdiri bersama Paman Jimmy (Oliver Platt), Richie (Ebon Moss-Bacharach), Ted Fak (Ricky Staffieri), dan Neil Fak ( Matty Matheson), dan dekat Claire (Molly Gordon).

Apa yang terjadi di sini? Sekali lagi, sebagian besar dari ini hanyalah klip singkat dari episode sebelumnya, tapi kita melihat kelompok tersebut menonton truk derek bak terbuka mengangkut mobil yang ditabrakkan ibu Carmy ke ruang tamu di akhir “Fishes,” dengan Claire melontarkan ucapan simpatik. melirik calon pacarnya.

BANDARA O'HARE (Chicago)

Kapan ini terjadi? Sebelum Carmy pindah ke New York untuk memulai fase berikutnya dalam karirnya — meskipun apakah ini sebelum dia mulai bekerja dengan Daniel Boulud atau dengan David Fields tidak sepenuhnya jelas.

Siapa di sana, dan apa yang dikenakan Carmy? Carmy bersama adiknya Natalie (Abby Elliott), mengenakan jaket musim dingin dan ransel.

Apa yang terjadi di sini? Natalie mengantar Carmy pergi dalam perjalanannya, mengkhawatirkan adik laki-lakinya, dan mencoba meyakinkannya untuk mengambil sejumlah uang darinya untuk perjalanan tersebut. Sebelum mereka berpisah, dia mengatakan kepadanya, “Ayo robek, Beruang,” dan ketika dia berada di pesawat, dia menemukan bahwa dia menyelipkan uang tunai ke dalam saku jaketnya sementara dia tidak melihat.

DANIEL (Kota New York)

Kapan ini terjadi? Tidak jelas. Tampaknya ini cocok antara French Laundry dan Ever, karena interaksi Carmy dengan Daniel Boulud mirip dengan interaksinya dengan Thomas Keller — seorang anak mentah yang bersemangat belajar dari seorang master. Namun ketika dia memberi tahu Chef Terry tentang latar belakang kulinernya, satu-satunya hal yang dia sebutkan adalah waktunya tampil di French Laundry, dan masa kecilnya di The Original Beef of Chicagoland. Jadi mari kita letakkan saja di sini, karena kita tahu dia langsung berangkat dari Ever ke Noma, dan sejak dia berangkat dari perhentian berikutnya kembali ke Chicago untuk selamanya.

Siapa di sana, dan apa yang dikenakan Carmy? Seperti halnya French Laundry, sebenarnya hanya Carmy (mengenakan pakaian putih koki lengkap dan terkadang toque) dan koki terkenal di kehidupan nyata.

Apa yang terjadi di sini? Boulud berbagi sebagian keahliannya dengan Carmy (ya, chef, kami “mendengar musiknya”), yang sangat senang dengan kesempatan ini. Kami juga melihat Carmy terjatuh di sofa teman keluarga Stevie (John Mulaney), yang tinggal di New York. Jadi itu bisa terjadi saat dia bekerja di Daniel, dan/atau bisa juga terjadi di perhentian profesional kami berikutnya.

KERAJAAN (Kota New York)

Kapan ini terjadi? Tepat sebelum peristiwa Musim Pertama.

Siapa di sana, dan apa yang dikenakan Carmy? Carmy mengenakan jaket koki putih tanpa celemek, dan bekerja untuk David Fields (Joel McHale).

Apa yang terjadi di sini? Carmy menderita berbagai bentuk pelecehan verbal dari David. Sydney, yang menikmati perjalanan mahal ke New York selama masa sekolah kulinernya, mencoba hamachi buatan Carmy dengan hidangan jeruk darah, yang di akhir Musim Pertama ia gambarkan kepada Marcus sebagai hidangan terlezat yang pernah ia makan. Sementara David menindasnya lagi, Carmy menyaring panggilan dari Natalie hingga ia mengiriminya pesan “TELPON AKU” dengan huruf kapital, dan memberitahunya bahwa Mikey sudah meninggal.

DAGING ASLI CHICAGOLAND (Chicago)

Kapan ini terjadi? Di berbagai titik di Musim Pertama, tetapi juga selama peristiwa episode keenam musim ini.

Siapa di sana, dan apa yang dikenakan Carmy? Carmy dalam berbagai pakaian, tetapi yang paling sering adalah kemeja putih. Karakter lain dalam klip arsip, Mikey dan Tina dalam adegan baru.

Apa yang terjadi di sini? Sebagian besar ini adalah materi Musim Pertama yang digunakan ulang, tetapi kami mendapatkan pratinjau percakapan Mikey dan Tina. Episode ini juga memberi kita beberapa gambaran sekilas tentang kru Daging Sapi Asli yang jauh dari restoran, termasuk Richie yang prihatin menggedor pintu rumah Mikey, dan semua orang berkumpul untuk pemakaman Mikey. Ya, hampir semua orang: seperti yang terjadi dalam pemutaran perdana serial tersebut, Neil Fak tidak datang ke pemakaman — kita melihat Ted menghibur mantan istri Richie, Tiffany, yang diperankan oleh Gillian Jacobs — sementara Carmy yang hancur tidak bisa memaksa dirinya keluar dari acara tersebut. mobil, dan mengamati semuanya dari seberang jalan.