Film dirancang untuk mempesona melalui suara dan penglihatan. Hal ini menyebabkan tiga dari lima indera belum tereksploitasi, setidaknya sampai sinema mencapai tahap “feelie” yang sangat imersif dan tak terelakkan. Rasa Sesuatu, yang terbaru dari pembuat film Perancis-Vietnam Tran Anh Hung, adalah salah satu karya langka yang memberikan Anda ilusi terlibat lebih dari sekedar mata dan telinga Anda. “Sensuous” adalah kata sifat yang terlalu ringan untuk menggambarkan cara drama ini memfilmkan, memfokuskan, dan memuja makanan yang dimasak secara metodis oleh penghuni dapur abad ke-19 di pedesaan Prancis. Saksikan cara mereka menangani sayuran umbi-umbian dan daging sapi muda, keahlian mereka menuangkan kaldu di atas putih telur, cara mereka menyendokkan krim segar dengan hati-hati ke atas ikan yang sudah dibelah, dan membagikan kue puff yang diisi dengan nomor berapa pun makanan lezat. Anda bersumpah bahwa Anda bisa mencium, menyentuh dan, ya, mencicipi makanan yang sedang disiapkan di layar sebelum Anda. Ini seperti trik sulap penggemar makanan dan minuman.

Para dukun masakan yang melakukan ritual indah ini sebagian besar terdiri dari duo: Dodin Bouffant (Benoît Magimel), seorang pecinta kuliner terkenal yang menghabiskan hari-harinya mempelajari ilmu makanan ketika dia tidak menikmati makan siang yang panjang dan mewah dengan sekelompok orang yang berpikiran obsesif. ; dan Eugénie (Juliette Binoche), juru masak internalnya selama 20 tahun. Keduanya telah berbagi ranjang dalam banyak kesempatan, dan Dodin telah melamar puluhan kali; dia dengan sopan menolaknya selama beberapa dekade, dan sangat senang karena tidak mengganggu keseimbangan pribadi dan profesional yang telah mereka bangun.

Selain itu, hubungan penuh perasaan mereka yang sejati – keintiman sejati di antara mereka – tidak terjadi di antara seprai melainkan di depan kompor dan oven. Violette (Galatéa Bellugi), seorang pengurus rumah tangga muda, membantu tugas-tugas kecil. Pagi hari saat kami bertemu para gastronaut ini, keponakan Violette yang masih remaja, Pauline (Bonnie Chagneau-Ravoire) telah bergabung dengan mereka dalam menyiapkan pesta mewah. Cara dia membedakan berbagai bahan dalam sesendok saus Bourguignotte menunjukkan bahwa dia tidak hanya ingin tahu tentang apa yang terjadi di dapur tetapi juga memiliki bakat sejati yang belum dimanfaatkan. Baik Dodin maupun Eugénie memperhatikannya. Mereka mungkin memiliki calon magang di tengah-tengah mereka.

Urutan hampir 30 menit yang dimulai Rasa Sesuatu memang semacam itu bioskop dapur showcase yang mampu membuat para pecinta film dan blogger makanan menjadi heboh. Seperti halnya film-film lain yang menangkap kegembiraan memasak dan sensasi duniawi saat makan, drama romantis Prancis ini juga merupakan pujian bagi daerah. mulut yang bagus karena ini adalah kisah epik dua epikur. Tran Anh Hung selalu menjadi pembuat film yang lebih menyukai suasana daripada kembang api, memberikan perhatian yang cermat terhadap lingkungan sekitar tempat sebuah cerita terjadi, serta cerita itu sendiri. Anda mungkin akan menyadari bahwa tidak ada skor yang menunjukkan reaksi emosional Anda, yang ada hanyalah soundtrack suara-suara alam — burung, jangkrik, angin, suara masakan — yang menggarisbawahi hubungan makanan dengan titik asalnya dan dunia di sekitar kita. Bukan tanpa alasan karya penulis-sutradara paling terkenal diberi judul Aroma Pepaya Hijau (1993). Indra selalu bekerja lembur dalam filmnya.

Jadi, sementara kameranya bergerak dan meluncur di sekitar pasangan ini dan para pembantu mereka di dapur, adegan-adegan ini tetap menonjolkan makanan yang sedang berlangsung dan persiapan mereka dibandingkan dengan kecemerlangan di balik lensa. Setiap proses pengolesan, pengadukan, pengayakan, pencampuran, pengukuran, dan pengambilan sampel diberikan momen yang tepat, semuanya dirancang untuk membuat Anda menghargai kerja keras dan kecintaan yang dilakukan dalam membuat makanan ini. (Khargaan untuk koki bintang tiga Pierre Gagnaire dan rekan seperjuangannya Michael Nave atas makanan yang Anda lihat di layar, dan ahli saraf Ivan Pavlov karena mengidentifikasi mengapa reaksi Anda terhadap prestasi gastronomi yang luar biasa seperti itu membuat air liur Anda menetes tak terkendali.)

Ketika Mencicipi dengan mudah memenuhi syarat sebagai film porno makanan seni tinggi tahun ini, dan tentu saja tidak segan-segan menghubungkan yang sensual dengan yang sensual — ada potongan bentuk antara makanan penutup buah pir rebus dan makanan penutup. Alami bagian belakang yang akan menaikkan alis dan denyut nadi — ini pada dasarnya adalah film tentang kecintaan terhadap suatu bentuk seni.

Ketika Mencicipi dengan mudah memenuhi syarat sebagai film porno makanan seni tinggi tahun ini, dan tentu saja tidak segan-segan menghubungkan yang sensual dengan yang sensual — ada potongan bentuk antara makanan penutup buah pir rebus dan makanan penutup. Alami bagian belakang yang akan menaikkan alis dan denyut nadi — ini pada dasarnya adalah film tentang kecintaan terhadap suatu bentuk seni. Dodin dan Eugénie terikat karena hasrat bersama yang melampaui hal-hal fisik — mereka tertarik pada keterampilan satu sama lain, bakat mereka yang saling melengkapi, palet warna mereka yang tiada tara, cara mereka berbagi indra perasa literal dan kiasan. (Anda tidak perlu tahu bahwa Magimel dan Binoche, keduanya melakukan pekerjaan terbaik dalam kariernya di sini, pernah menjadi pasangan dan memiliki anak bersama, meskipun hal ini menambah dimensi lain pada interaksi mereka di layar.) Pernyataan yang terkadang sok dibuat oleh Dodin, yang didasarkan pada sejumlah pecinta kuliner di kehidupan nyata dari zaman tersebut, dan rekan-rekan gastro-nerd-nya, juga menunjukkan ikatan di antara mereka. . Makan malam lima menu tidak pernah terjadi hanya makan malam lima menu. Ini adalah pernyataan tujuan.

Sedang tren

Ketika Pauline tampak seperti seorang anak kecil yang berbagi kemampuan mereka untuk mengalami seluruh dunia secara sekilas, gagasan bahwa dia mungkin mempertahankan tradisi ini membuat mereka bersemangat. Setiap generasi membutuhkan kurator kuliner dan penjaga apinya. Bukan hanya sekedar makanan, melainkan kekaguman dan apresiasi terhadap makanan, serta sugesti akan sesuatu yang ilahi yang muncul ketika seorang master chef sejati menyiapkan hidangan, yang membuat hal-hal tersebut tetap hidup. Hal itu, menurut film tersebut, membuat kita tetap hidup dengan cara yang lebih dari sekedar makanan. (Gantikan bioskop dengan makanan di atas, dan sentimennya tetap sama.) Ketika kematian muncul kembali, Rasa Sesuatu mengetahui bahwa kesedihan meninggalkan sisa kepahitan di lidah. Namun ia juga menyadari bahwa hidup ini singkat namun juga manis, dan sungguh menyenangkan untuk dibagikan dan dicicipi.

Sumber

Previous articleReaksi DEI: Terus ikuti perkembangan tantangan hukum dan perusahaan terkini
Next articleUNICEF mengatakan 700.000 anak di Sudan menghadapi kekurangan gizi yang mengancam jiwa
Freelance journalist covering Indonesia and Timor-Leste. Bylines in the South China Morning Post, Nikkei Asia, The Telegraph and other outlets. Past TV work for ABC News US, Al Jazeera English and TRT World. Previously reported out of Taiwan.